فقاص اليهود

فقاص اليهود

المقادير :

-  3 البيضات + 150 غرام سنيدة + خمارة + بودرة ڤاني + 25 غرام زنجلان + 200 غرام دقيق + 100 غرام لوز + 100 غرام نوازيت + 25 غرام مشماش يابس + 50 غرام بسطاش  + 50 غرام كوك  + 25 غرام اناناس + شوية الملح

الطريقة :

 -  في إناء نضع البيض و السنيدة تم نخلطوهم بالباطور حتى يصبح متل كريما بيضاء تم نضيف إليهم الدقيق + شوية الملح نخدم في إتجاه واحد تم نضيف إليهم الفواكه الجافة الاناناس و المشماش مقطعين والباقي محمر  نزيد باقي المقادير و نجمع العجين و نديرو بابي كويسو فوق الاطة و ندهنوها بالزيت تم ندهن القوالب بالزيت و نرشهم بالدقيق و نحط العجين في وسط القالب تقريبا يفوت القالب و تغطا بالاطة من فوق و يدخل إلى الفرن حتى إنشف تم نحيدوه من المول تم ندخلوه إلى التلاجة إلى الغد عندها يقطع